„Dieser Rotwein ruhte drei Jahre für uns im Weingut Springfontein und zeigt nun intensive Aromen schwarzer Früchte, vor allem Brombeere und Schwarzkirsche.“

Weinart: Rotwein
Stil: samtig und beerig
Weingut: Springfontein / Südafrika
Jahrgang: 2014
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Maximale Bestellmenge: 12 Flaschen
Enthält Sulfite.

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Dr. Johst Weber machte im Jahr 1994 seine erste Bekanntschaft mit der Farm Springfontein in Stanford, auf der bislang kein Wein gepflanzt wurde. 1995 gegründet, wurden die Weinberge in bislang landwirtschaftlich nicht genutztes Naturland des Küsten-Fynbos (Vegetation aus feingliedrigen Sträuchern) gesetzt. Die Böden sind geprägt von weißem Kalkstein mit sandiger Auflage. Die Region Walker Bay mit seinem gemäßigten und maritimen Klima wird als Cool Climate Region bezeichnet. Auf dem kalkreichen hügeligen Gelände wurden französische Rebsorten gepflanzt, die in der Regel im Holzfass ausgebaut werden. Aus den weißen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon und vor allem Chenin Blanc werden in der Regel gehaltvolle, trotzdem elegante Rebsortenweine produziert. Shiraz, Cabernet, Petit Verdot und vor allem Pinotage, jene sozusagen autochthone Sorte Südafrikas bilden den roten Rebsortenspiegel.

Dr. Johst Weber und seine Frau Jennifer Packard-Weber dürfen sich als echte Pioniere fühlen, da sie die ersten waren, die im Klein River Valley den Weinbau etablierten. Die erste nennenswerte Produktion gab es 2005 und seither entwickelt sich das Weingut in großen Schritten, wenn auch immer wieder Rückschläge erlitten werden etwa durch Vogelfraß oder Buschbrände. Natürlich müssen im einen neu erschlossenen Anbaugebiet erst Dinge probiert und Erfahrungen gemacht werden. Trotzdem werden die Weine immer feiner und eleganter, das Terroir in der Nähe des kühlenden Atlantischen Ozeanes ist verstanden worden.

Unser Rotwein aus dem Jahr 2014 setzt sich aus den 3 Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon und Shiraz zusammen. Ausbau für 18 Monate in französischen Barriques. Der Wein ruhte 3 Jahre für uns im Weingut und zeigt nun intensive Aromen roter Beeren, vor allem Kirsche. Saftig, frisch und ausgewogen, kein Blockbuster-Wein, sondern ein Wein, der nach Südafrika riecht, aber nach Europa schmeckt. Sehr vielschichtig mit viel Schmelz und angenehmer Säure. Die Säure wässert den Mund und ist anregend. Schmeckt nach Vanille, Lakritz und Bitterschokolade mit feiner Eichenholzwürze.

„Unser Herdade dos Grous ist ein moderner, charmanter Rotwein, der seine portugiesischen Wurzeln nicht leugnet. Ein bis zwei Stunden dekantiert jetzt schon zu genießen, wird er sich in den nächsten Jahren weiter positiv entwickeln.“

Weinart: Rotwein
Stil: kraftvoll und charakterstark
Weingut: Herdade dos Grous / Portugal
Jahrgang: 2014
Füllmenge: 0,75 l je Flasche
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Maximale Bestellmenge: 3 Kisten
Enthält Sulfite.

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Moderner, charmanter Rotwein, der seine portugiesischen Wurzeln nicht leugnet. Limitierte Cuvée, als Einzelflasche oder 6er Gebinde in der Original Holzkiste mit 10€-Preisvorteil erhältlich, zusammengestellt von unserer Sommelière Susanne Spies und dem Kellermeister des Vila Vita-Landguts Herdade dos Grous, Luis Duarte.

Das „Landgut der Kraniche“ - so lautet die Übersetzung von „Herdade dos Grous“, liegt nördlich der Algarve und östlich von Lissabon, Richtung spanischer Grenze. Felder und Weinberge soweit das Auge reicht, dazwischen malerische weiße Dörfer des Alentejo, knorrige Olivenbäume, schattenspendende Korkeichenwälder - darin eingebettet ist das edle Anwesen mit Weinlagen und Olivenhainen, eigener Pferdezucht sowie Viehwirtschaft und einem 80 ha großen Stausee, gekrönt von einem stilvollen Hotel mit individuell eingerichteten Zimmern im typischen Alentejo-Stil sowie portugiesisch-modernem Restaurant. Ein magischer Ort der Stille und Ruhe.

Von typischen portugiesischen Rebsorten (Aragonez, Touriga Nacional und Alicante Bouschet) mit einem Schuss Frankreich (Syrah) duftet er nach reifen, schwarzen Beeren (Cassis und Blaubeeren), dazu Sauerkirsche und Schokolade. Am Gaumen komplex, von der anfänglichen Fruchtorientierung entwickelt er sich hin zu reiferen Noten von Tabak und Teer. Das feinkörnige Tannin fügt sich harmonisch in eine elegante, feine Struktur ein. Insgesamt kraftvoll ohne marmeladig zu wirken. Ein bis zwei Stunden dekantiert jetzt schon zu genießen, wird er sich in den nächsten Jahren weiter positiv entwickeln.

„Die einzelnen Rebsorten ergeben in ihrer Komposition eine neue Identität, eine schöne Verbindung von Kraft und Eleganz, einen langen Nachgeschmack und extrem gute Perspektiven.“

Weinart: Rotwein
Stil: Charmeur
Weingut: Weingut Markus Schneider/Pfalz
Jahrgang: 2014
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Maximale Bestellmenge: 12 Flaschen
Enthält Sulfite.

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Die Familie Schneider kann wirklich stolz sein, nach 20 Jahren eine perfekte Weingutsarchitektur mit Blick auf das nahe Haardtgebirge zu besitzen. Der neue Keller mitten in den Weinbergen befindet sich in traumhafter Lage!

Der Jahrgang 2014 zeigt mit seinen Rebsorten Merlot und Cabernet Franc den klassischen St. Emilion Bordeaux Blend mit geschmeidigen, fruchtigen Weinen mit internationalem Anspruch. Dieser Jahrgang war früh im Austrieb und der Frühling warm und trocken, ebenso der folgende Sommer. Der September mit kühlem Wetter ließ die Alkoholwerte nicht weiter steigen, so dass die Frische erhalten werden konnte und die Aromenkonzentration verlängert wurde.

In der Nase mit schwarzen und roten Beeren, dahinter viel Würze, Zwetschge und Lorbeer. Unser Wein hat die warme Sonne der Pfalz perfekt gefangen mit samtigen Tanninen und belebender Frucht. Die einzelnen Rebsorten ergeben in ihrer Komposition eine neue Identität, eine schöne Verbindung von Kraft und Eleganz, langer Nachgeschmack, extrem gute Perspektiven.

Das Lieblingskellnermesser von Sommelière Susanne Spies aus ABS-Kunststoffschalen, rundum grau gummiert, mit Franks Logo und Schriftzug „Restaurant Rosin“ auf der Vorderseite und „Susanne Spies Sommelière“ auf der Rückseite in Folientiefenprägung in Gold.

Messer: Klinge mit Sägenschliff
Korkenzieher: Spirale mit 5 Windungen aus gehärtetem Stahl
Gewicht: 80 g